总 第 四十九 期

到饭店吃年夜饭需防五陷阱

　　近年来，市民对饭店年夜饭的投诉呈增长趋势，消费者到饭店吃年夜饭要提防五大陷阱。

　　消协的相关负责人表示，综合近年来的投诉情况，饭店年夜饭的五大陷阱包括：

　　一是就餐环境打折。有些饭店客源比较足，年夜饭预订爆满，因此会出现加桌现象，就餐环境严重打折；

　　二是无法自由点菜。对于预订年夜饭，许多饭店都是事先安排好的“价格套餐”，消费者只能从中选择不同档次的宴席，即使没有自己喜欢吃的菜，也不好随意替换；

　　三是菜谱玩花样。许多饭店的年夜饭套餐菜谱多是些“金玉满堂”“富贵团圆”等吉祥讨口彩的菜名，其实这些菜平时就有，只不过换了个名而已；

　　　　四是原料不新鲜。由于临近春节，肉类、海鲜等菜价上涨，一些饭店会提前一段时间购进年夜饭原材料，饭菜质量难以保证；

五是服务质量大打折扣。部分饭店为减少顾客就餐时间，服务员会一股脑把饭菜全端上来，天凉饭菜易冷，容易影响就餐质量。

　　消协提醒消费者，在饭店预订年夜饭要和商家确定消费细节，谨防以上陷阱影响就餐质量。

睡个好觉有五大“魔力”

　　不知从何时起，“加夜班，连轴转”居然成为一种生活方式。不知不觉中，我们的睡眠时间被大量缩减。是互联网、电子游戏，还有数不清的电视频道，让人越来越无法割舍，还是始终摆脱不了的工作压力让人难以成眠？但不管怎样，睡眠是不能忽视的。专家说，睡个好觉，其实具有五大魔力。

魔力一

延年益寿身体健康

　　在美国，有超过40%的人从周一到周五睡眠不超过7小时，很多人已因此出现了种种恶果。美国《哈佛医学院教你一觉好睡眠》一书的作者劳伦斯·埃伯斯坦医生表示：“睡眠与健康之间的关联，睡眠不佳与疾病之间的关联，都正在变得越来越明显。”在20世纪50年代，人们的平均睡眠时间为8小时，而在最近几年已减少为不到7小时。同时高血压患者也越来越常见，血压和心跳通常在睡眠时间都降至最低，而睡眠不足者，很容易有血压较高的表现。其他研究结果也表明，睡眠不足容易增加健康的风险，如出现心脏病、糖尿病、体重增加等问题。

　　睡个好觉真的能帮助你抵御疾病。美国芝加哥西北大学睡眠与昼夜生物节律中心副主任菲力斯·季说：“睡眠不够的话，人体内的压力激素会升高，发炎情况也会增多，这两者都导致免疫系统功能的降低。”其实，充分睡眠也能让流感疫苗更能充分发挥效果。根据芝加哥大学的研究显示，一组受测者限定每天睡眠不能超过4小时，然后在睡眠不足的情况下接种疫苗，以其结果跟睡眠良好的接种组相对比，发现前者产生的抗体不到后者的一半。

　　简单一句话，睡得饱，活到老。所以早点说晚安，能让你保持精力充沛，长长久久。

魔力二

容光焕发　神清气爽

　　如果晚上只睡四五个小时，连续几天下来，不仅浑身疼痛不已(例如头痛与胃部不适)，新陈代谢也会出现类似衰老过程的变化。因此，一夜难眠后，气色变差也就不足为奇了。其中原因，可能是与成长激素有关。年龄渐长而仍能维持良好气色，人体内的一种成长激素功不可没。美国心脏外科医师、《疼爱自己》健康系列丛书共同作者贺米特·奥兹说，成长激素水平在20岁到60岁之间将逐年下降。“成长激素让人有返老还童之感，如果体内有很多这类激素，你的肌肉将更加结实，皮肤变好，整个人看起来更有魅力。成长激素含量要保持得越高越好，而最好的方式就是睡觉。”

魔力三

头脑清晰少出错误

　　睡眠不足不但产生健康问题，还会影响注意力、处事能力、记忆力和心情。纽约卫理医院睡眠失调中心主任吉拉德·兰巴多医生说：“一个人的睡眠无论是在质和量上受到干扰，都会对身心产生长期的影响。”

　　失眠对感知能力、对生理的影响，类似饮酒过量。如果连续17个小时保持清醒状态，等同于血液酒精含量达0.05%(像在一小时内喝了两杯酒)。

　　经常熬夜的人要注意：最近研究显示，如果你体内有两套控制生物钟的基因变体，将倾向于“晚睡晚起”的睡眠形态。这种人要是失眠，将会表现出比一般人更加严重的认知缺损，如健忘、不能集中精力等。在美国，由于睡眠不足导致开车时难以集中精力而造成的车祸，每年就夺去1500多人的生命。

美国马里兰州华德瑞陆军研究所进行了一项研究，结果令人不安：睡眠不足会影响道德判断。该调查结果对于医生和军人这样行业的含义极为重要。但试想如果教师、商人、律师、建筑工人等，也因为睡眠不足导致品德操守方面出现严重过失，影响又是如何？因此，保证睡一个好觉，能让你做出更符合常理的决定。

魔力四

快乐升级　压力减轻

　　美国睡眠基金会2005年曾做过一项专门针对成人的调查，其中半数以上的人承认自己每星期至少有几个晚上失眠。

　　最新的研究指出，失眠者的压力激素含量比一般人高，因此身体处在高度活跃状态，不容易轻松入睡。失眠导致更大压力，甚至形成严重后果。“整个人都会觉得忧郁，又健忘。失眠是我人生中最悲惨的一件事。”保罗·尼尔森是美国伊利诺伊州人，今年42岁，在他失眠最严重时，曾经连续30天总共只睡了30个小时。他回忆说，“我有时候没办法去上班，经常不小心开车冲上草坪，甚至撞进树丛，全都是因为无法集中精神。”贺米特·奥兹医生说：“睡眠不足的人容易导致忧郁，忧郁就会导致失眠，这就形成恶性循环；反过来讲，道理也是一样：睡眠充足，当然令人心情愉快。”

魔力五

告别肥胖　饮食有道

　　在美国，大多数人的睡眠时间越来越短，巧合的是，体重过于肥胖的人也在不断增加。最新研究显示，睡眠不足的人更容易发胖。《晚安：睡眠博士教你四周内睡得好、过得健康》一书的作者迈克·布鲁斯博士解说：“在缺乏睡眠的情况下，新陈代谢降低，胃口却在增加，因而失眠导致发胖就顺理成章。”睡眠不足会降低让人有饱足感的瘦素，同时会增加让人产生饥饿感的多肽激素。

　　布鲁斯博士说：“还有一点令人惊讶，失眠会影响我们对食物的选择，特别让人想吃高碳水化合物、高糖分的食物。”这是因为失眠降低了胰岛素敏感度，让睡眠不足的人增加患第二型糖尿病的风险。

　　总而言之，睡眠充足会有助于抵抗口腹之欲，一觉醒来神清气爽。

睡多久才够？

　　睡眠时间要多长才算充足，其实难有定论。多年来，一般认为成人每天需要8小时睡眠。但据美国华盛顿州立大学的研究显示，每个人所需睡眠时间的长短取决于基因。

　　有些人似乎睡得不多但一直充满活力，这是因为遗传了高效益的睡眠基因。另一方面，有些人需要大量的睡眠才够，倒未必是遗传因素所致，可能是患有睡眠失调症，如阻塞性睡眠窒息症等，因此扰乱了睡眠的时间及质量，但经过治疗就会有所改善。

小议“方便”

　　时处三九严寒时节，五十年前不足为奇的事成了新闻。如四明山下雪，拎菜篮买菜，用手帕擤鼻涕……科技发展，社会进步，人人图方便，导致环境污染气候变暖。天下兴亡，匹夫有责。有人呼吁：根治污染，保护我们唯一生存的家园地球。为此国务院下令：六月一日起，限制塑料袋的使用。

　　所谓方便，一是指便利，二是大小便的婉辞。小方便会引来大麻烦。如随地吐痰，随便吸烟，污染空气使病菌传播，亦成为中国人在国际交往中最差的陋习。如用餐巾纸代替手帕，浪费了资源，间接污染了环境。还有随地大小便，随手丢垃圾，浪费粮食等。本文还是着重对塑料袋的使用议论一番。我们上街买菜购物已习惯于空手前往，拎回大包小包用塑料袋装的物品。其实科学家在几年前就指出：世界上最糟糕的发明就是塑料袋，这些不可降解的石油制品埋在地下200年才能腐烂，严重污染了土壤。如燃烧会产生有害的烟尘和气体，长期污染环境。为此加拿大、澳大利亚、巴西、新加坡等国已禁用塑料袋购物。我国许多城市早已率先限制塑料袋使用。国务院的命令一颁布，立即受到全世界媒体的称赞。作为文明卫生城市的余姚应成为限制塑料袋使用，回收利用废塑料袋的楷模，才无愧于“文献名邦”、“优秀旅游城市”和“塑料王国”等一系列的美称。

　　我们落实余姚精神，在限制塑料袋使用、回收利用废塑料袋上也要创新创优。首先改垃圾袋装化为桶装化，在原先设有垃圾桶的地方放置塑料桶。分类投放、及时回收塑料袋。召开专题会议，落实人员负责开展此项活动。商场、菜场、超市等先搞试点，提倡市民购物自带篮子或布袋，后全面推广。禁用不可降解的塑料袋或有偿使用纸袋和可降解的塑料袋。社会舆论要广泛宣传：人类不要自图小方便，引来生存大麻烦。如当年禁用农药六六粉、DDT一样统一认识、措施到位、令行禁止。小小塑料袋引起污染大麻烦，也应了古人的一句话：“小处不可随便。”愿大家行动起来，形成共识，不用或少用塑料袋。让国务院的命令落到实处，来一次环保的自觉行动。

护眼的七个常识性错误

　　没人会怀疑眼睛的重要，也因此，各种护眼方法层出不穷。但这些方法对错究竟如何？近日，台湾《康健》杂志撰文，帮大家澄清了心中最常见的七大疑问。

　　疑问一：近距离看电视、昏暗灯光下阅读都会损害眼睛？

　　在光线不足的地方看书或近距离看电视，会造成眼睛干涩。

　　因此，近距离阅读时，应保持60-100瓦灯泡亮度；阅读和使用计算机时，应避免刺眼的桌灯直射眼睛，并维持柔和照明。此外，每10分钟将目光从屏幕上移开，花10秒看远方。

　　疑问二：眼睛疲劳，睡个觉就行？

　　睡觉不能舒缓眼疲劳，应该凝神注视远物、或向上看、左右转动，以舒缓疲劳。有人认为，看远就能缓解眼疲劳。关键并不是要看多远，而是每次近距离用眼的时间要缩短。

　　疑问三：近视的人上年纪后不会得老花眼，所以年轻时近视没关系？

　　上年纪的人，无论有没有近视，都无法避免老花眼，只不过近视的人看近物时，可抵消一部分老花眼的度数。

　　疑问四：度数在300度以下的是假性近视，不必矫正？

　　假性近视是过度使用眼球时产生痉挛而无法放松的症状，但经过休息视力就恢复正常。而真性近视是眼轴不正常增长。因此就算300度以下，必须进行矫正。

　　疑问五：戴眼镜或隐形眼镜会使视力愈来愈差？

　　有人坚持不配戴眼镜，认为“一戴就拿不下来”，以后度数会加深”。大错特错！一般来说，经过眼科医师验光，佩戴度数合适的镜片或隐形眼镜，能避免度数持续加深。

　　疑问六：睡觉时开夜灯易造成儿童近视？

　　美国专家认为给儿童留一盏小灯，可能有助于他们练习对焦，及眼睛协调技能。

　　疑问七：维生素A对眼睛好，多多益善？

　　适当补充维生素A可使人告别眼睛疲劳的困扰，但多吃无益。从食物中摄取营养素护眼，是较安全有效的做法，如胡萝卜、牛奶、蛋黄等食物都不错。

在洗脸水里加点“料”

　　现在各种报纸、杂志、网络上经常会介绍在洗脸水里加一些材料，比较常见的有醋、茶、蜜、盐等。南京东南大学附属中大医院皮肤科张敬东副主任医师说，加“料”洗脸水确实有一些特殊的保健功效，比如去油、除痘、保湿等，但要根据不同的皮肤情况对“症”用水。

　　米醋能抑制皮肤细菌孳生

　　醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋是不错的保健方法，醋的种类以纯天然的米醋最好，其它食用醋也可以，在一盆洗脸水里滴上7～10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，此外，还能使肌肤更洁净，防止痘痘的生成。

　　绿茶能收敛肌肤、抗辐射

　　茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不妨经常用绿茶水洗洗脸。

　　蜂蜜可以抗衰老、防干燥

　　蜂蜜含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类成分，不仅能促进皮肤创面的愈合，还能抗衰老，防止皮肤干燥。

　　中干性肌肤的人，平时可以将2～3滴蜂蜜加到洗脸水中，洗脸时沾湿整个面部再轻轻拍打、按摩面部几分钟，可使皮肤光洁、细嫩。油性皮肤的人则不太适合用蜂蜜水洗脸。

　　食盐能去除角质和油脂

　　用食盐水洗脸有去除角质、收敛肌肤，安抚潮红肌肤的作用，此外还能清除皮肤的油脂，用食盐轻轻摩擦，还有去除“黑头”的作用，比较适合油性皮肤。一般经过一星期左右的食盐美容，面部皮肤就能呈现一种鲜嫩、透明感。在一盆洗脸水里加两小勺食盐就可以了。

本 月 综 述

　　2007年12、2008年1月，62621890热线电话为市民解决求助事项为111496件。其中，生活服务类求助8158件，占71%；咨询服务类求助3332件，占28.9%；事务类求助6件，占0.1 %。目前已累计解决市民求助事项237730件，求助事项办结率100%，服务回访满意率99%。

　　12至2008年1月，1890社区服务网站为求助者获取信息26万余人次，目前累计点击数为201万余人次。

　　12、2008年1月两月市民求助需求量呈如下特点：

　　一、服务类求助占求助量前五位的主要有以下类型：水电维修、家政服务、家电维修、房屋工程、电脑网络。

　　二、随着天气逐渐转冷，这两个月总体求助量有所上升，其中水电维修的电话求助步步上升。

　　三、住家保姆服务资源依然严重不足,登记较多,尚须努力解决.

　　四、晚间值班求助电话有所增加，特别是晚间开锁、无电之类的电话明显上升。

　　五、随着春节的来临，来电咨询厨师出工的有所增加。

2008年第一期

总顾问：诸晓蓓

顾  问：汪忠宝

总  编：陈吉荣

主  编：许建军

编  辑：韩文光 夏欣